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饭堂的各种浪费与流失，明显影响到饭菜的量与质。
还有些浪费现象是很常见的，比如瓜类和薯类的去皮过厚；稍微难择洗的菜就丢掉；因小块有毛就把整块肉的猪皮片下扔了；甚至不愿意把剩饭菜贱卖给养猪场而冲洗进下水道中，等等。
这些浪费，单独看来不是很大，但载不住综合相加，真正知道了浪费有多大，恐怕好多人要张大了嘴巴。
何乐整理出来有关浪费的资料多很让人揪心，说多了都是恨，他只把其中的一小部分写出来，还心中充满了矛盾。
就比如食用油，人家不用地沟油，甚至不用棕榈油，就用高品质的‘特级’菜籽油，一样能攫取极大的利益。
大饭堂买的菜籽油，不少是用的大铁桶装的，用到近桶底，好多是有油渣的，有油渣的油。一大桶往往就数十斤，近百斤，价值数百元。
王品公司的阿华就不想法倒出来利用，而是通通不要了，让供应商连同大铁桶一起回收。这可是白白回收，人家连谢谢都不用。
何乐心知，下次这桶油送来，这油渣还会在同一个桶底，循环下去，只能是一桶比一桶多剩下的多，浪费也就越来越大了。
当然这也可能只是个别现象，是个别人有意如此，别的大饭堂难以做到这样。
毕竟这王品公司食用油的供应商，就是大鳄黄经理的人，而且那些放行的门卫，保安，也全部是黄经理的手下。
一大桶食用油，阿华每天提出去四水瓶，很可能还是折价回到了黄经理的粮油店，加上桶底剩下的数十近百斤，真正能被员工们食用户的能有多少？
这一情报被何乐综合，得出的结论令他心痛，看着大厅中就餐的数千王品人众，他们大部分还是吃得很开心的，如果何乐把他所知道的一一公布出来，能开心得了的又有几人？
是继续让他们无知，还是狠下心来披露出去？
阿华他们能做出种种，绝对是人精，他们一定晓得何乐已经有所发现了。
何乐知道，自己在王品公司的大饭堂，绝对不可能干得太长了，被排挤出去是肯定了的。
无论他有多优秀，不到一个月他的综合能力就超过了所有的厨工和大厨，明明知道他能顶得上两三个人用，他还是在其中干不长！
人家情愿用三个人来把他顶下去，原因就是他的眼睛，太能看出别人不允许被发现的东西。
比如，从饭堂的角度，何乐还发现在了大鳄黄经理售卖公司废品的惊天秘密。之所以说是惊天，只因量太大，总价太高。
王品的所谓废品，大部分是下角料和包装材料，回收利用率很高，单价也就高了，有的每斤超过十元。
主要有布料，纸品，钢铁，铝料，废油等等，都是简单分类后，按重量计价包售的。
王品每天会产生十吨左右的废品，这是管理部公布的废品收入公告出来的量。
有一次，废品售卖区的大电子秤故障了，就来借用了两台饭堂的大电子秤去用，等大电子秤还回来以后，何乐在称米时发现，这两台电子秤也坏了，显示重量还不到实际重量的一半！一百斤装的大米，才三十五六斤到四十二三斤之间！
仔细一检查，何乐发现了问题，是电子秤底座下的两颗螺丝，被人为地升上来，抵在了电子秤底座的对角上，这样称出来的重量，就少了半多，何乐一联想，吓了一大跳。
到了晚上，何乐暗中去废品区，一一查看了那几台大电子秤，通通做了这样的手足，以他的体重去验证，都低减了六成上下！
绝对是有意为之！
这将是多大的价差！
这说明。王品实际产生的废品，每天不是十吨左右，而是超过了二十吨！
如此巨大的重量差，不仅仅是关系着废品本身而已，还关系着海关方面的进出口总量的平衡，必须得动大手脚，才能蒙混过关！
这已经不私吞占便宜的事了，而是涉及到犯罪！
每台秤，两颗在不该到达位置的小小螺丝，牵扯之大，惊心动魄！
当然，这要懂行的人才明白其中的重大性。
那些做了手脚的人，日久天长，他们已经放肆无忌，已经成了习惯，就连基本的用后复原的这一手都不屑去做了，就等它们那样，咱谁也不惧，又能咋滴！
这才能留下机会，被何乐无意之间发现了！
何乐这才知道，某些人的嚣张，比他的想象更胜多多。
这个世界的漏洞之多，远比他在龙王镇乡下见到的多得多，大得多。世间上的虫洞，可能比宇宙中还多。
不是难以发现，而是在于发现后怎么办。
比如，何乐已经发现了，他会不会披露出来呢？
一个难得的人才，与可能暴露的巨大私利相比，有多渺小！
不少用人单位，并不需要人才太精明！以为精明能干，就能有大把的好机会混职场，这种想法太天真，太天真！
何乐呀！将用他未来十八年的“老憋”生涯，来充分验证！
以后他调出的每一个工位，都是被三个以上的人来接手的。
直到他令王品腾飞，雄居制衣业之巅，但他的职务，高得有限！
很多人以为浪费比克扣好，使得浪费的默许和认同度很高。甚至在阿华和黄经理这样的人而言，其中种种，已经不再是浪费了，而是种利益的手段。
但对于扣除了伙食费在饭堂用餐的‘小众’们来说，对于付出了补助金的公司方来说，他们该有的用量变少了，是不是也能归入被浪费了呢？
在多数人的认知中，就餐者浪费饭菜的可恨程度很高，像阿汶那样，有几个人不鄙视的？
还有种普遍性浪费，被动浪费，原谅度超高。比如王品饭堂，饭是自己打的，菜却是分好份数的，每顿的四种菜肴中，难免有些是员工们吃不下的，这样倒掉的浪费，存在于不少胃口不好的员工身上。所以每天来拉潲水的，才会用大车也要跑两趟才行。
在被重重盘剥和各种浪费之后，小众们能共享到的饭菜，已经大大缩水了，但就是在这样的时候，还是有个别的聪明人，能从中把个人享受的那份，利益最大化，享受利得多一点好一点。
世间难有绝对的公平，除非是在真空或太空。
个别人的小聪明，总还是有些用的。
记得何乐父辈们说过一件事，主国农村实行的伙食团年代，几百人聚在一起共餐。
领饭菜时，每桌推举一位桌长，由桌长去领取，每位桌长领取一桌的量。当然，在那个艰难的岁月中，说是一桌，却并没有桌子可坐，随便找个地，八个人围成一圈便算是一桌了。
陈书记曾说，他们那一桌，总是比别的桌子得到的多得多，何乐我问他们是不是因为他当了官，享受了特权。
陈书记说，那时是原始共同主义，谁也不能有特权，依照的是平均分配原则，况且那时他们都还是平头百姓。
“那么，你们如何多得来的呢？”何乐想不通。
陈书记说：“其它每桌都有饿死的人，我们那桌不仅没有一个饿死，后来还出了一个县长，三个乡长，和四个村支书，因为我们都会想法子。”
因为他们聪明，那桌同时推出了两位桌长，他们每餐都是领的双份。每当把第一位桌长领来的吃完后，他们就另外换个地方，重新围成一桌吃第二位桌长领来的。
就是吃双份，也只是勉强饱而已，不用担心剩下太多被发现。
现在，聪明人越来越多了，总有些员工，能应用自己的小聪明，在饭堂里用餐的时候占些便宜。
比如假装代打，他打了两份饭菜，说是代某某某打的，一进餐厅就合二为一，把可口的部分独享了，吃不下的再倒掉。
还有人他不像是代打，他先打好一份，放在坐位上，再回头去打第二份，坐得远远地把第二份吃得差不多了，洗了碗筷，再去吃第一份。他们是把时间和地点错开了，有点类似于陈书记他们那桌的手段。
这两种，多发生在没有实行饭卡管理的饭堂，特别是分散到多个窗口供应的那种。
另一类聪明人就是跟厨工搞好关系，关系好自然就有点不一样了，可以在厨工的勺子上赚便宜，前文已经有了例子。
还有类聪明人既不去讨谁的好也不去买哪个的乖，更不去打两份逗人怨恨惹人检举，他们能在规则之内凭自己的本事多享受些。
他们备有两个碗，当大部分人抢先去挤饭菜时，他们却把主意打在了汤上，抢先去汤桶里，用汤勺轻轻地捞取沉在底部的好东西，里面总会有些蛋花，肉丁，豆类或者黄花海带大剑花等料汤的食材，很容易就能满载而归。
打好汤再去排队领取饭菜也不迟，反正自己那份是还在的，若是打汤去晚了，也许就真的只剩下汤水了。
还有种聪明人是靠等的，他们很有耐心，总是等到最后才进饭堂，那时的饭菜一般都有多的，他们自然可以多打些了，就算是万一没有了，放心，饭堂会立马给他们做小锅的。
也有的聪明人，会把他们的聪明所得，端出去给就近别家厂做工的家人或亲友们分享。
聪明人，盈了自己，就免不了会亏了别人。