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第三章 内科老偏方，小病一扫光 (5)
其实，自古以来并没有蒲公英补血的说法，用在廖女士身上，根本不是为了给她补铁补血的，而是为了治她的胃病。我得知她的胃部有时候会不舒服，胃胀、泛酸，而且在按压时也会有点压痛，于是，我想到她的缺铁性贫血可能不是因喝茶多引起的，很有可能是因为胃吸收不了铁，所以任她怎么吃补铁剂都没有效果。
临床调查研究发现，引起缺铁性贫血最主要的原因就是胃病，胃病导致铁吸收不足，而胃病主要与幽门螺杆菌感染有关。古医书就记载蒲公英对胃病有效，如清代《外科证治全生集》载：“蒲公英瓦上炙枯黑存性，研末火酒送服治胃脘痛。”现代研究发现，它既能杀灭抑制幽门螺杆菌，又能修补胃黏膜的损伤，所以对胃病有不错的疗效。胃好了，铁吸收强了，所以这补铁药吃进去就能发挥作用了。
听我说完，廖女士恍然大悟，还让我给她开点真正补血的中药来调理一下，可以更快地治好贫血。我给她推荐了三红汤偏方，这个偏方做法如下：红枣7枚、红豆50克、花生红衣适量（如果没有花生衣，用花生也可，但不能去掉花生衣），三味共同熬汤，连汤共食之，每日吃一次。其中红枣性平，补脾益气，所含的多糖成分能促进造血功能，对红细胞、白细胞、血小板功能均有提升作用。红豆性平，有健脾之效。研究发现，花生衣能增加血小板的含量，同时可促进骨髓的造血功能，所以这个三红汤并不是为了补铁，而是起到增加营养、补益身体的作用，促进血色素的合成、代谢，加快补血的速度。
廖女士按照我说的做，两个月后复查，血色素已经完全恢复正常了。我又告诉她可以用铁锅炒菜来增加菜肴中的铁元素，常吃点菠菜、猪血等增加铁元素的摄入，喝淡茶而不要喝浓茶。她掌握之后，至今没有出现过贫血症状。
适当补补钙，就可以防止肾结石复发
症状：肾结石
偏方：每天吃1粒钙片。
家乡的一个亲戚得了肾结石，刚做过碎石治疗。他却依然忧心忡忡，因为他有个朋友也做过碎石治疗，没过几年，又长出了新的结石，他怕自己也会和那个朋友一样，于是打电话来问我如何避免肾结石复发。
我告诉他这是个世界性难题。在21世纪，得了肾结石治疗起来并不困难，但是要预防它的复发，彻底根治却不容易。肾结石的男性患者复发率大概为80%，女性则为60%。平均大概9.5年还会再次复发。
这让亲戚心灰意冷，他说既然复发率这么高，就得提前存好钱，到时候再做手术了。我让他不用急，虽然是世界性难题，预防肾结石复发的方法却还是有的，吃钙片就是一个不错的方法。亲戚说结石就是钙，再吃钙片，岂不是长更多结石了，还谈什么预防？
这也不怪他会怀疑，补钙会长肾结石仿佛已经是常识，甚至连医生都会叮嘱肾结石患者要少补钙。事实上，补钙可以预防肾结石的发作，缺钙反而会加大肾结石发病的几率。
美国有两个地区的自来水含钙量不同，有研究专门比较这两个地区的肾结石发病率，结果发现，自来水含钙量低的地区肾结石发病率反而较高。另外，还有研究发现，经常喝牛奶，吃奶酪和酸奶等钙含量高的食物，肾结石的发病率反而比不喜欢吃这类高钙食物的人低将近30%！
为什么补钙反而能预防肾结石呢？因为70% ~80%的肾结石都是由草酸钙构成的，另外磷酸钙也经常能见到，不过磷酸钙一般都得和草酸钙在一起才能形成结石。所以，我们要预防肾结石，实际上就是得防着草酸钙形成。
草酸，看它的名字就知道它肯定与草本植物有关，我们平常吃的食物像菠菜、番茄、土豆、茶叶等，里面就含有丰富的草酸。草酸钙结石要在肾脏里生成，关键的因素并不是钙，而是草酸。只有在吸收了大量草酸的情况下，才容易出现草酸钙结石，否则体内的钙再多，也不会形成肾结石。
所以只要能减少体内的草酸，就能预防草酸钙结石，而吃钙片补钙就能达到这个目的。补钙可以把草酸阻挡并排出体外，反之，如果体内缺钙，胃肠道里的草酸就会顺利被吸收。
后来，亲戚按我说的每天吃一粒钙片，他的肾结石就没再复发了。他去年专门去医院做了肾脏B超，也没有发现异常，他这才确信补钙能预防肾结石发作，心里也像放下了一块石头。
猪肝胡椒汤赶跑老年性贫血、记忆力下降
症状：老年人贫血、记忆力下降、痴呆、失眠
偏方：常喝猪肝汤，或鸡肝汤，烹煮时放胡椒。
温伯伯退休之后对佛教很感兴趣，在生活中也遵照佛家戒律，不吃荤腥之物，只进素食。退休七八年了，一直身体健康，从今年开始，却有了一些小毛病，不仅容易头晕，记忆力也开始下降，晚上睡眠也不太好，周围的人都说他脸上的气色差了不少。他以为是衰老的正常现象，于是来找我看病，想调理一下身体，看看能不能延缓衰老。
我发现他的脸色有点发白，再翻开他的下眼皮看，并没有正常人那种红润的颜色。我连忙让他去验了一下血，发现血色素只有99克/升，这正是他脸色发白、容易头晕的原因。陪同温伯伯一起来的是他的女儿，一听说爸爸贫血很是着急，让我帮她爸爸仔细检查一下，弄清楚血色素为什么会这么低。多项检查完后，排除了缺铁、肾病、肿瘤等常见的贫血原因。我一时也觉得奇怪，后来又仔细问了他的病史，得知温伯伯信佛且长期吃素食，我才明白了他得这个病的原因，随后我给他开的偏方很简单，就是常喝猪肝汤，或者鸡肝汤，只需在烹煮时加点胡椒。
温伯伯听了我开出的偏方后，一时想不明白所以然，他女儿似乎有点医学常识，问我是不是猪肝富含铁质，用补铁来改善贫血？我告诉她并非如此，温伯伯贫血、记忆力下降和失眠，都是维生素 B12缺乏引起的，吃猪肝汤、鸡肝汤是因为肝里含有大量的维生素B12，很对症。
维生素B12缺乏在年轻人、中年人身上几乎不会发现，在老年人身上却很容易出现。发达国家里老年人患维生素B12缺乏的概率是 12%~40%，在只吃斋不吃肉的人群中更容易出现。这是因为人体自身不能合成维生素B12，只能靠吃东西来补给，但维生素B12在植物里几乎不存在，只能从动物身上摄取。维生素B12进入体内后，大量地储存在肝脏里，足够维持5~10年，这也正是温伯伯自吃斋信佛后七八年才出现维生素B12缺乏症状的原因。
维生素B12在人体内是一个很重要的成分，它参与了神经细胞以及血液中血红蛋白的合成，一旦缺乏就会引起贫血，导致记忆力下降、失眠等症状。所以现在孕妇都强调补充维生素B12，以确保生出来的宝宝聪明灵活，血气充足。近年来的临床研究发现，老年痴呆症患者体内的维生素B12明显过低，充分补充维生素B12之后，痴呆的症状便有所改善，而且TCD检测也发现脑血流量明显增加。
动物的肝脏里含有最多的维生素B 12。据测量，100克猪肝含有26微克维生素B12，鸡肝更高，100克鸡肝含49微克。人体每日只需要5微克维生素B12，人体肝脏总共也只储存了5毫克维生素B12，所以吃猪肝，虽然维生素B12含量比鸡肝少一些，但也绝对够用了。
很多人喜欢吃猪肝，又怕吃多了会引起胆固醇含量过高，放胡椒便能解决这个问题。放了胡椒之后，一来味道更好，二来胡椒里含有胡椒碱的成分，它正好具有降血脂的功效，因此正好能抵消吃猪肝引起血脂高的隐忧。
温伯伯和他女儿听完我的解释后非常满意。此后，温伯伯连续吃了三个月的猪肝汤，贫血、头晕、失眠、记忆力差的症状果然全都消失了。他回来复诊的时候，开玩笑地说，身体是好了许多，遗憾的是对不起佛祖，破了佛家不吃荤的戒律，我安慰他说，破这个戒是为了让身体健康，更好地供奉佛祖。
值得一提的是，维生素B12缺乏并不只发生在吃斋的老年人身上，其他老年人一样会出现，原因不是没有吃含维生素B12的食物，而是吃进肚子后吸收得不好。因为维生素B12需要胃酸作用，才能从食物中分解出来被人体吸收，而老年人的人体机能由于衰老的原因，胃酸往往分泌不足，使维生素B12分解得不多，长此以往，就会导致维生素B12缺乏。另外，长期服用双胍类降糖药（糖尿病用药）的话，也会影响维生素B12的吸收。所以老年人应该经常喝点猪肝汤，既饱口福，又可有病治病，无病防病，何乐而不为呢？
两种常见草，专治慢性胃炎
症状：慢性胃炎
偏方：
①取甘草10克，开水泡10分钟后，再加入蜂蜜约1两，搅拌后在饭前1小时喝下，每日3次。②蒲公英30克泡水服用，日服3次。我行医十几年，按理说见过了不少生老病死，不会大喜大悲，但我也有被患者的故事感动的时候。有一次，我随医疗队下乡义诊，在解答完最后一个患者的问题准备离开时，看见远处有个小姑娘向义诊现场跑来。
小姑娘跑到我面前时，已经是上气不接下气了。小姑娘来自附近村庄，父母早逝，她这么着急地跑来，是为了她姐姐的病。她姐姐又当爹又当娘地照顾她和妹妹，风里雨里的，攒了不少毛病。
这个小姑娘高中毕业后出去打工，挣了工资，头一件事情就是为姐姐治病。这几天她回家探亲，发现姐姐常常胃痛、胃酸、胃胀，去村里的卫生所看过，说是得了慢性胃炎，但姐姐嫌药太贵，没有开药吃，而是忍着。听说今天来了义诊的医生，小姑娘特地跑过来，也许会有医生可以治治她姐姐的病。
她的故事让我感动，可是医疗队带来的一整车药物已经全部发完了，这可怎么办呢？总不能让这么可爱的小姑娘白跑一趟吧。我想了一下，给她开了两个药方，药方中所用到的材料在乡村里很容易找到，而且价格非常便宜。
我给她开的第一个偏方是：取甘草10克，开水泡10分钟后，再加入1两左右的蜂蜜，搅拌后，于饭前一小时喝下，每日3次，连服 2~4周。
第二个偏方是：用蒲公英30克泡水，早、晚各一次饮用，也是服用2~4周为一疗程。
甘草蜂蜜水这个偏方原理很简单。幽门螺杆菌是产生慢性胃炎的主要原因，而蜂蜜、甘草都有杀菌作用。研究显示，它们对幽门螺杆菌，甚至是对常规抗生素耐药的幽门螺杆菌也有抑制杀灭的效果。另外，蜂蜜味甘，中医认为它有缓止急性胃痛之效，而且含有丰富的营养成分，喝进肚子里后能促进胃黏膜修复、愈合。特别注意要在饭前1小时服用，因为研究发现，如果喝了蜂蜜后马上进食，是会促进胃酸分泌，但饭前1小时服用却能减少胃酸的分泌，这对小姑娘的姐姐的反酸水症状很对症。用蒲公英入药方，则是因为现代药理研究表明，它不但有杀灭抑制幽门螺杆菌的作用，还有修补胃黏膜损伤的效果，所以，用于慢性胃炎同样可行。
治疗慢性胃炎，最关键的是杀灭幽门螺杆菌，现在临床上抗生素的滥用现象普遍存在，幽门螺杆菌耐药性的问题也日益突出。而现代中药研究发现，有多种中药均对幽门螺杆菌有杀灭抑制作用，其中又以黄连为最强。黄连泡水连服治疗慢性胃炎有效，但黄连最大的问题是泡水后喝起来太苦，很多人受不了这种苦味，幸好还有其他的中药可选择，如甘草、蜂蜜，杀幽门螺杆菌效力虽然没有黄连强，但是口感好，坚持服用也能取得良好效果。
我怕小姑娘不懂操作，特意把我的手机号码留给她，让她有问题时可随时打电话找我。回省城后两个星期，她果然打电话来了，说她姐姐把两个偏方加在一起用，第二天胃就没再痛了。我听了非常高兴，告诉她继续按偏方服用两周才能停药。又过了一段时间，小姑娘告诉我，她姐姐的胃已经完全没事了，现在吃饭胃口好，人也长胖了。