错误认知：部分中老年人认为"油盐是万病之源"，甚至采用无油水煮饮食。某社区调查显示，23%的高血压患者完全拒绝食用油，18%的老人每日盐摄入低于3克。 科学纠正： - 食盐：《中国居民膳食指南（2022）》明确推荐每日盐摄入不超过5克（约一啤酒瓶盖量），过低会导致低钠血症，引发乏力、恶心甚至昏迷。北京安贞医院研究显示，每日盐摄入低于4克者，心血管事件风险反而上升11%。 - 食用油：人体必需的脂肪酸（如Omega-3、Omega-6）需从油脂中获取，完全戒油会导致皮肤干燥、记忆力下降。建议每日摄入25-30克植物油，其中10克可用橄榄油（富含单不饱和脂肪酸，降低坏胆固醇），5克用亚麻籽油（含α-亚麻酸，转化为DHA）。 替代...

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